北三陸産 生うに

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4,980円(税込5,379円)

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5月〜7月だけ 期間・数量限定の逸品

普代浜うに漁は、5月〜7月まで月数回、早朝の数時間しか取ることが出来ません。そのため、地元の方も「うに」が店頭に並ぶのを待っているんです。
岩手県北沿岸は太平洋に面し、断崖岩場の「海のアルプス」。
海流も荒いですが、プランクトン豊富で海藻がよく育ちます。 その海藻が、うにを大きく美味しくするのです。

手作業でうにを「牛乳瓶」に詰めたスタイル

生うに瓶マルコシ商店のうには、殻から取り出したばかりのウニを「牛乳ビン」に手作業で詰めてお届けします。
これは、地元でしかなかなか見かけないスタイル。保存料は一切使用していない無添加です。 牛乳瓶は、約15cmくらい。牛乳瓶1本で、うに丼が大人約2人前作れます。

レシピのご紹介

生うにの豆乳クリームパスタ食べ方は、白飯の上にうにをたっぷりのせた「うに丼」が一番のおすすめですが、調理すれば、違った味わいが楽しめます。少量のうにと牛乳瓶に残った「うにの汁」で、簡単に作れるパスタをご紹介します。
クリーミィな夏のごちそう 生うにの豆乳クリームパスタ

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